Faceți căutări pe acest blog

duminică, 31 iulie 2011

Ciorba de burta

Ingrediente :

-1kg de burta;
-2-3 oase de vita
-2-3 morcovi;
-1 dovlecel;
-1 ardei gras;
-1 ceapa;
-telina(verde-daca va place);
-sare,piper dupa gust.
Pentru dres :
 -10 galbenusuri de ou;
-1 smantana(200g);
-2 iaurturi (200g+200g);
-usturoi;
-otet.

Mod de preparare :
 Se  pun ingredientele la fiert,fara burta(eu o cumpar gata fiarta-doar o toc),in oala sub presiune pentru circa 1/2h .

Intre timp toc fasiute burta :


Am paznic bun,nu fura nimeni !

Dupa ce s-au fiert oasele cu legumele,strecor zeama si o pun doar cu bucatelele de burta sa dea doua-trei clocote,sting focul si adaug amestecul de "ingrediente pentru dres",mai putin otetul si usturoiul pe care il pune fiecare in farfuria personala.

Cum se prepara "ingredientul pentru dres" ?!? Iau un castron maricel,adaug galbenusurile,smantana,iaurtul si un polonic de zeama fierbinte(atentie nu foarte repede turnata ca se branzeste).Le amestecati bine ,apoi puneti totul in oala.
ATENTIE:stingeti focul inainte sa dregeti ciorba,nu o dati in clocot ca se branzeste ,amestecati bine in timp ce turnati!

p.s:poza cu rezultatul final nu am(inca),dar toata lumea a stat cam asa :

POFTA BUNA