Faceți căutări pe acest blog

joi, 29 octombrie 2009

Tort de mere



Ingrediente:
 1.Blat : - 6 oua;
             - 6 linguri zahar;
             - o cescuta cu nuca pisata;
          Se coace blatul de tort ,se raceste si se taie in doua pe orizontala.
 2.Crema: - 5 oua;
                - o cana de zahar(250g);
                - 1 l lapte;
                - 200g zahar pentru ars;
            -8 bucati mere potrivite(1 kg).

 Mod de preparare:
 Se curata merele si se taie felii(groase) .Se arde zaharul pe fundul cratitei pe care o puneti la cuptor.
Se bat 5 oua +cana de zahar+laptele.
 Se pune in cratita un strat de mere peste zaharul ars,apoi un strat de blat si iarasi un strat de mere si ultimul strat de blat.Peste toate se pune crema.
 Se pune la cuptor pentru 2ore,pana scade laptele.
 Se scoate din cuptor,se lasa sa se raceasca si se rastoarna pe platou.
 Se imbraca in frisca .Se orneaza cum va place sau se mananca simplu,ca o prajitura.Este foarte racoros!
                                                   Pofta buna!
  


Varza de Bruxeles(garnitura)

 Ingrediente:
- 1 kg de Varza de Bruxeles(trebuie sa fie verde intens-proaspata,altfel devine amara);
- sare (dupa gust) ;
- piper(la fel...cat va place);
- ulei de masline.

Mod de preparare:
Se spala bine varzuca,se taie un doua sau patru(sau o puteti lasa intreaga) si se pune la fiert la abur.Se poate fierbe si in apa,dar isi pierde din proprietati.Se lasa la fiert cam 10-15 min,se scot si se trag in tigaie cu ulei de masline(cam 2 minute),se sareaza,pipereaza si se aseaza alaturi de o fripturica.!
                                                  Pofta buna!


Brocoli(garnitura)

 Ingrediente:
- 500 g de brocoli,verzi si frumosi;
- un praf de sare ;
- un praf de piper;
- ulei de masline.

Mod de preparare:
Se spala brocoli sub jet de apa rece,se rup in buchetele mai maricele,se aseaza frumos in oala si se fierb la abur ,circa 15 minute.Se scot de la abur si se trag in tigaie cu ulei de masline(1minut pe o parte si inca 1 minut pe cealalta parte),se scot,se presara un praf de sare si unul de piper si se aseaza langa o buna friptura !
                                                         Sa aveti pofta !

marți, 27 octombrie 2009

Pateuri cu branza

Ingrediente:
 - o pasta sfoglia(aluat frantuzesc);
 - 2 oua ;
 - branza sarata rasa(cam 10 linguri)

Mod de preparare:
 Se taie pasta in 8 bucati ,se amesteca branza cu ouale intr-un castron,se umple pasta ,se inchide bine si se pune la cuptorul incins in prealabil(la 200°C).Eu le-am uns cu galbenus de ou inainte de a le coace,dar se pot face si fara. Se lasa in cuptor pana prind culoare,cam 20 min.
                                                                                                                  Pofta buna !


luni, 26 octombrie 2009

Bors de peste

 Ingrediente:
 - peste(cap, coada sau ce bucati aveti-eu am pus 6 bucatele) ;
 - o ceapa ;
 - un dovlecel ;
 - un ardei gras ;
 - bors lichid( dupa gust,dupa oala...-am pus aproape 1litru) ;
 - orez(am pus 150g) ;
 - 2 linguri cu ulei( -eu am pus de masline) ;
 - sare ;
 - piper ;
 - patrunjel verde(-este foarte bun cu leustean verde).

 Mod de preparare :
 Se pun toate legumele la fiert  cu apa,sarea si piperul.Cand sunt fierte se adauga borsul,se da un clocot si se adauga pestele.Se lasa la fiert 10 minute,se stinge focul si se adauga patrunjelul.
                                 Pofta buna !

 

vineri, 16 octombrie 2009

TIRAMISU(tort)

Ingrediente:

4 galbenusuri


un sfert ceasca zahar pudra

60 ml lapte

250 gr mascarpone

3 albusuri

1 pacet piscoturi Savoiardi

375 cafea amara

cacao pt final

 Mod de preparare:

-se freaca galbenusurile cu zaharul intr-un vas rezistent la foc,dupa ce ati amestecat galbenusurile cu zaharul, puteti pune vasul  pe foc la bain marie, adaugand laptele, si amestecand bine





-se lasa la racit, iar cand se raceste se pune mascarpone direct din cutia lui,apoi albusurile batute spuma:
 



- asezati intr-o forma folie transparenta si un rand de piscoturi pe margine:



-si apoi puneti din crema obtinuta cateva linguri, intindeti pe fundul formei , apoi puneti un rand de piscoturi inmuiate in cafea rece, piscoturile nu le inmuiati prea mult pentru ca se flescaiesc, apoi, puneti iar un rand de crema, iar piscoturi, ultimul rand va fi de piscoturi:
 






-se pune la frigider minim 6 ore, apoi, rasturnati continutul pe un platou, nu uitati sa scoateti folia, pudrati cu cacao....




Am invatat

Avem timp pentru toate.

Sa dormim, sa alergam in dreapta si-n stanga,

sa regretam c-am gresit si sa gresim din nou,

sa-i judecam pe altii si sa ne absolvim pe noi

insine,

avem timp sa citim si sa scriem,

sa corectam ce-am scris, sa regretam ce-am scris,

avem timp sa facem proiecte si sa nu le respectam,

avem timp sa ne facem iluzii si sa rascolim prin

cenusa lor mai tarziu.

Avem timp pentru ambitii si boli,

sa invinovatim destinul si amanuntele,

avem timp sa privim norii, reclamele sau un accident

oarecare,

avem timp sa ne-alungam intrebarile,

sa amanam raspunsurile,

avem timp sa sfaramam un vis si sa-l reinventam,

avem timp sa ne facem prieteni, sa-i pierdem,

avem timp sa primim lectii si sa le uitam

dupa-aceea,

avem timp sa primim daruri si sa nu le-ntelegem.

Avem timp pentru toate.

Nu e timp doar pentru putina tandrete.

Cand sa facem si asta murim.

Am invatat unele lucruri in viata pe care vi le

impartasesc si voua!!

Am invatat ca nu poti face pe cineva sa te iubeasca

Tot ce poti face este sa fii o persoana iubita.

Restul ... depinde de ceilalti.

Am invatat ca oricat mi-ar pasa mie

Altora s-ar putea sa nu le pase.

Am invatat ca dureaza ani sa castigi incredere

Si ca doar in cateva secunde poti sa o pierzi

Am invatat ca nu conteaza CE ai in viata

Ci PE CINE ai.

Am invatat ca te descurci si ti-e de folos farmecul

cca 15 minute

Dupa aceea, insa, ar fi bine sa stii ceva.

Am invatat ca nu trebuie sa te compari cu ceea ce

pot altii mai bine sa faca

Ci cu ceea ce poti tu sa faci

Am invatat ca nu conteaza ce li se intampla

oamenilor

Ci conteaza ceea ce pot eu sa fac pentru a rezolva

Am invatat ca oricum ai taia

Orice lucru are doua fete

Am invatat ca trebuie sa te desparti de cei dragi cu

cuvinte calde

S-ar putea sa fie ultima oara cand ii vezi

Am invatat ca poti continua inca mult timp

Dupa ce ai spus ca nu mai poti

Am invatat ca eroi sunt cei care fac ce trebuie,

cand trebuie

Indiferent de consecinte

Am invatat ca sunt oameni care te iubesc

Dar nu stiu s-o arate

Am invatat ca atunci cand sunt suparat am DREPTUL sa

fiu suparat

Dar nu am dreptul sa fiu si rau

Am invatat ca prietenia adevarata continua sa existe

chiar si la distanta

Iar asta este valabil si pentru iubirea adevarata

Am invatat ca, daca cineva nu te iubeste cum ai vrea

tu

Nu inseamna ca nu te iubeste din tot sufletul.

Am invatat ca indiferent cat de bun iti este un

prieten

Oricum te va rani din cand in cand

Iar tu trebuie sa-l ierti pentru asta.

Am invatat ca nu este intotdeauna de ajuns sa fi

iertat de altii

Cateodata trebuie sa inveti sa te ierti pe tine

insuti

Am invatat ca indiferent cat de mult suferi,

Lumea nu se va opri in loc pentru durerea ta.

Am invatat ca trecutul si circumstantele ti-ar putea

influenta personalitatea

Dar ca TU esti responsabil pentru ceea ce devii

Am invatat ca, daca doi oameni se cearta, nu

inseamna ca nu se iubesc

Si nici faptul ca nu se cearta nu dovedeste ca se

iubesc.

Am invatat ca uneori trebuie sa pui persoana pe

primul loc

Si nu faptele sale

Am invatat ca doi oameni pot privi acelasi lucru

Si pot vedea ceva total diferit

Am invatat ca indiferent de consecinte

Cei care sunt cinstiti cu ei insisi ajung mai

departe in viata

Am invatat ca viata iti poate fi schimbata in cateva

ore

De catre oameni care nici nu te cunosc.

Am invatat ca si atunci cand crezi ca nu mai ai

nimic de dat

Cand te striga un prieten vei gasi puterea de a-l

ajuta.

Am invatat ca scrisul

Ca si vorbitul

Poate linisti durerile sufletesti

Am invatat ca oamenii la care tii cel mai mult

Iti sunt luati prea repede ...

Am invatat ca este prea greu sa-ti dai seama

Unde sa tragi linie intre a fi amabil, a nu rani

oamenii si a-ti sustine parerile.

Am invatat sa iubesc

Ca sa pot sa fiu iubit


Am invatat.
                  
              de Octavian Paler

Orata la cuptor in folie de aluminiu

 Orata spalata si data cu mirodenii,se infasoara in folie de aluminiu si se pune la cuptorul incins,pentru vre-o 20 min.
 Simplu si buuuuuuuun !

Pui pe capac

Puiul se unge cu toate alifiile(mirodenii,ce poftiti si ce aveti la indemana) ,se aseaza pe un capac,capacul pe o cratita cu apa(eu am pus cam jumatate cratita care se vede) si se pune la cuptor.
Timpul de coacere este diferit de la pui la pui ,in functie de gramaj.
Cand este rumenit pe o parte,il rasuciti binisor pe partea cealalta.Eu i-am pus cartofii cand l-am rasucit.
Pofta buna!